关于奇异果

尽管奇异果大约有50种，但商业上可行的品种通常分为绿色和金色。

大多数品种长约 3 英寸，重约四盎司。柔软的果肉稠度几乎呈奶油状，具有独特的提神口感，让人联想到草莓、哈密瓜、香蕉和蜂蜜。

奇异果每盎司含有比橙子更多的维生素C，亮金色和绿色以及细小的黑色种子为任何水果沙拉增添了戏剧性的热带风情。

加州奇异果在11月至5月上市，而新西兰的作物则在6月至10月上市，使新鲜的奇异果全年都能买到。

商业奇异果品种

许多商业品种都是新西兰卓越的水果育种家唐·斯凯尔顿的作品，他已经开发了全球40％的奇异果植物品种权（PVR）。唐氏品种以其久负盛名的品牌而广为人知，例如KiwiKiss、First Gold和Enza黄金。

唐的作品生产的品种在许多方面使全球奇异果种植者受益-

• 更甜、更软的品种，包括种类繁多的金奇异果
• 更早或更晚成熟，以允许种植者首先进入市场或进入后期市场
• 不太容易受到机械损坏
• 对普通枯萎病表现出更强抵抗力的品种
• 无籽和播种品种

如今，SNZI的奇异果品种在六大洲的10个国家种植。

我们的奇异果品种经过了广泛的试验测试。我们在欧洲、非洲、中东、北美和南美以及澳大利亚设有试验基地。

金奇异果和绿色奇异果有什么不同？

两种最受欢迎的奇异果品种是 Actinidia Deliciosa（绿色奇异果）和 Actinidia Chinensis（金奇异果）。

除了肉色外，金色奇异果更柔软、更甜、更少毛，众所周知，与绿色奇异果（例如广受欢迎的海沃德品种）相比，价格更高。

奇异果因其卓越的营养成分而备受推崇。奇异果中的某些植物营养素有助于增强能量、抵抗疾病以及降低血压和胆固醇。它味道鲜美，热量低，是抗氧化剂的极好来源。

奇异果的营养益处包括：

• 维生素 C：仅一份奇异果的维生素C含量几乎是每日推荐摄入量的2.5倍，可增强免疫力并减少压力的影响。维生素C也被认为可以对抗衰老的影响。
• 零脂肪：奇异果不含脂肪。
• 纤维：一个奇异果比一碗半碗麸皮麦片含有更多的纤维。膳食纤维是维持心脏健康、定期消化和胆固醇的重要成分。
• 钾：一份奇异果比香蕉含有更多的钾。
• 抗氧化剂：奇异果的抗氧化剂含量高，可降低患癌症、心脏病和中风的风险。
• 低 GI：奇异果的血糖指数（GI）为52，因此对糖尿病患者是安全的。
• 镁：每个奇异果都含有 15 毫克的镁，已知可以提高能量水平、神经和肌肉系统功能。
• 叶黄素：叶黄素是一种奇异果植物化学物质，有助于预防眼部损伤，包括与年龄相关的失明。
• 叶酸：众所周知，叶酸在怀孕期间有助于保护母亲和宝宝，还可以预防某些类型的出生缺陷。奇异果含有每日推荐叶酸摄入量的10％。
• 锌：锌有助于产生睾丸激素，对男性尤其重要。Zink 还有助于使您的皮肤、头发、牙齿和指甲更健康。
• 维生素 E：增强免疫力，降低胆固醇。维生素 E 的典型来源是高脂肪，这使得奇异果成为这种强效抗氧化剂的独特来源。